Vinter/ Menu og buffetter

 

 

Provencalsk mad ud af huset

Fra 1 til 2000 kuverter

 

Det Franske Hjørne i Egå er en diner transportable og hyggelig specialbutik med aftens mad, som laver mad med provencalsk accent. Vi startede i slutningen af 1999 og har siden til stadighed udviklet vores koncept og kvalitet. Vores varemærke er gode basisprodukter, ligesom vi lægger vægt på at lave velsmagende og spændende mad. Vi har fingeren på pulsen og følger med i, hvad der sker i det provencalske køkken. 

 I vores diner transportable tilbyder vi hver sæson flere menuer og buffeter til selskaber af enhver art og størrelse. Vi leverer til både store og små arrangementer og er i det hele taget meget fleksible og sammensætter gerne menuer efter specifikke ønsker.

 

   Anmeldser

*****
Jyllands-Posten giver 5 stjerner til vores aftensmad
Link til: 

 

 


 Tallerken fra 1 kuvert

 

Provencalsk burger med oksekød , kartofler og salat  63kr.

 


Pasta med kylling, tomatsauce med timian , salat og brød
63k.

 

½kylling med rosmarin og citron , kartofler,  salat og brød 63kr.
                                                          4 stk koster kun 240 kr.

Kalvesteg a la Provencale, grøntsager,  kartofler , salat og brød  96kr.  

  Krondyrkølle med solbær sauce, kartofler, salat og brød   106kr.

And a l´orange  sauce, kartofler, salat og brød   96kr.
 
 
 
Fransk tallerken kr.110

 Land oste
Forskellige spegepølser med courgette mousse
And terrin med oliven
Lufttørret skinke med aubergine
Laksemousse med lime
Oliven fra Nice
Salat jardiniére
Tapenade/pesto
Toast med tomat confite
Provencalsk tærte (25,-)
brød
 
 

  Menu fra 2 og 10 kuverter

 
 
 
 
Månedsmenu til 225kr. fra 2 pers
                              198 kr. fra 10 pers
 
 
 Laks og torsk med safran, courgettemousse,  kæmperejer og fiske suppe Provencaler

Kalvesteg a la Nicoise
Krondyrkølle med  solbær sauce
Kartoffel duchesse
Salat du marché
Oliven tapenade
Persille og basilikum pesto

Délice af chokolade og créme brulée
 
 
 

Buffeter fra 10 og 15 kuverter

Vinter
Provencalsk buffet til 184kr
 
 (min 10 pers)
 Verrine af fiskmousse, rejer, bær, tomat confit

And terrin med oliven, courgettemousse og nødder
Lufttørrede skinke, chorizo med marinade og peberfrugt confit

  Kalvesteg og kalkunbryst farseret med abrikos
Kartoffel duchesse
Salat du marché
Persille og basilikum pesto
oliven tapenade
Délice af chokolade og créme brulée
 
Brød


Franske land oste med oliven fra Nice og frugt (+51 kr.)
  
 
 

 
 
 
 Vinter
Provencalsk buffet kr. 265
 
 
 (min. 15 pers)
Galette de courgette med laks og torsk mousse med krydderier,
 kæmperejer og fiske suppe provencale
 
Marbré af lufttørrede skinke, artiskok,and terrin med oliven og courgettemousse, foie gras med Muscatvin
Kalvesteg a la Nicoise , krondyrkølle med  solbær sauce
Kartoffel duchesse
Salat du marché
Persille og basilikum pesto
Oliven tapenade 

Oksefilet med abrikos (25kr.)
Lam steg med rosmarin (25kr.)
 
 
 Délice af chokolade og créme brulée
 
Brød
 
 
 

Franske land oste med frugter og oliven fra Nice (+51kr.)
 
 
 
 
  

 

 Det Franske Hjørne, Skæring Strandvej 3. 8250 Egå
Tlf:86 22 4322       www.detfranskehjorne.dk

 

 

Saucisson
Saucisson