Teamets referencer

---

 

Det Franske Hjørne har stadig aktiv kontakt med det gastronomiske miljø i Frankrig. Vi har for nylig samarbejdet med de bedste kokke i Frankrig for at få kreativ inspiration til behandling af, og servering af råvarer. Nedenfor ses vores referencer i Frankrig, og du kan selv gå på opdagelse via de link, der er.

 

Alain Ducasseteam

-          Spoon Food and Wine (fusion) avec Stéphane Colé www.spoon.tm.fr                                  

-          Le sous vide  George Pralus

-          Patisserie avec Sébastian Seveau

-          Finger Food avec Gael Boulet

-          La cuisine 3*provencale avec Franck Cerutti www.alain-ducasse.com

-          La cuisine 3* traditionel Christophe Moret www.plaza-athénée-paris

.com

 

 

Hervé This 

  Gastronomie moléculaire

        

: http://sites.google.com/site/travauxdehervethis/

-       

 

-